Bar Empire – Đẳng Cấp Sài Gòn, Trải Nghiệm "Chất" Giữa Lòng Bùi Viện!

Bát nháo, ô nhiễm ánh sáng, tiếng ồn

Anh Hà Phương, doanh nhân kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực ở Bali (ndonesia), trong lần về Việt Nam giữa tháng 5 đã ghé qua phố Tây Bùi Viện và cảm thấy “choáng váng”.

“Cảm nhận của tôi khi đến Bùi Viện là một không gian bát nháo, ô nhiễm âm thanh, ô nhiễm ánh sáng quá mức. Tôi hoàn toàn ủng hộ thành phố xây dựng khu vui chơi, quậy chút cũng được nhưng phải được quản lý chặt chẽ hơn”, anh Phương chia sẻ.

“Sàn nhảy” trên phố Tây Bùi Viện

Anh Phương nhận xét, nhiều quán bar có các “cô gái ăn mặc sexy nhảy cột” khiến không khí ở phố đi bộ Bùi Viện thêm chút “sắc màu cuộc sống”. Tuy nhiên, các tiết mục giải trí “không dành cho trẻ em” cần được tổ chức kín đáo hơn vì phố đi bộ hiện đang dành cho tất cả mọi người.

“Nếu không quản lý và thả lỏng sẽ khiến phố đi bộ Bùi Viện phức tạp hơn, biến nơi này trở thành điểm đến của người lớn, không phù hợp là không gian vui chơi giải trí của mọi đối tượng, mọi lứa tuổi du khách như từ trước đến nay hướng tới”, anh Hà Phương lo.

Có mặt ở phố Tây đêm cuối tuần, từ 8 – 9 giờ trở đi, không khí ở đường Bùi Viện trở nên khác lạ. Ban đầu là âm nhạc mạnh hết cỡ nhưng sau đó sẽ xuất hiện các cô gái, chàng trai với trang phục tiết kiệm vải nhất bước lên sân khấu nhỏ được đặt ngay mặt tiền. Tất cả đều cực kỳ sexy, nhảy những vũ điệu khêu gợi nhất. Bàn ghế cũng tràn ra chiếm hết lòng đường, gần như không có lối đi dành cho người đi bộ cộng với tình trạng chào mời, chèo kéo du khách vào quán của nhân viên đã khiến phố đi bộ trở nên bát nháo.

Anh Hoàng Việt Hưng, du khách ở Đức về Việt Nam chơi, cho rằng: “Phố Tây Bùi Viện hiện nay khá giống Soi Cowboy ở Phuket, các con đường nhỏ ven biển ở Pattaya hay Patong ở Bangkok dù quy mô các phố này ở Thái Lan rộng lớn hơn rất nhiều. Nói chung là mình khá bất ngờ vì Bùi Viện thay đổi, vui chơi ‘chóng mặt’ hơn trước”.

Xem nhanh 12h ngày 30.5: Nổ súng bắn loạn xạ trong hẻm | Truy bắt cướp như phim hành động

Làm gì để Bùi Viện thoát khỏi mô hình phố nhậu?

Trao đổi với Thanh Niên, chuyên gia du lịch Nguyễn Đức Chí cho biết: Phố đi bộ Bùi Viện bát nháo, có “điểm mới” so với các phố đi bộ khác trong cả nước là nhảy nhót sexy. Nhưng thực tế từ khi ra đời, phố đi bộ Bùi Viện chưa thoát khỏi mô hình một phố ăn nhậu vì lịch sử, điều kiện hạ tầng, quy hoạch, quản lý để lại. “Con phố là một phần kinh tế đêm nhưng để trở thành một sản phẩm du lịch về đêm đúng nghĩa cần đầu tư tiền của, thương hiệu, nhân lực và cộng đồng ở đó cũng phải thay đổi cách kinh doanh. Còn nếu cứ để phố đi bộ Bùi Viện trở thành phố ăn nhậu, vui chơi nhảy nhót sexy thì doanh thu cũng sẽ tăng, nhưng hệ quả xã hội phát sinh nhiều hơn. Liệu có thể bảo vệ lớp trẻ Việt Nam và chỉ khoanh vùng dành cho người nước ngoài hay không? Chắc chắn không”, ông Chí phân tích.

Một vũ công trong quán bar ở phố Tây Bùi Viện

Theo ông Chí, nên quản lý an ninh trật tự chặt chẽ để không phát sinh các kiểu tệ nạn mới. Đồng thời quy hoạch lại các tuyến đường xung quanh thành các khu mua sắm, ăn uống, dịch vụ du lịch hỗ trợ để ăn theo như spa, chăm sóc sức khỏe, y tế, nhà hàng… Khi nhận ra nhu cầu khách thay đổi, dân ở đó sẽ chuyển hướng kinh doanh. Còn biến nó thành phố ăn nhậu, nhảy nhót thì phải phù hợp với định hướng và mô hình xã hội.

Bóng cười thường xuyên hiện diện tại phố Tây Bùi Viện

Ông Chí dẫn chứng, trên thế giới có nhiều phố đi bộ nổi tiếng được quy hoạch trở thành con phố cao cấp. Ví dụ Mykonos, thành phố ven biển của Hy Lạp, điểm đến tràn ngập du khách châu Âu. Các khu phố đều được xây dựng thành phố đi bộ với những hẻm nhỏ thông nhau mà trong các con hẻm đó, nhà hàng, cửa hàng mua sắm cao cấp dày đặc. Ở khu phố này, du khách không thể thấy những quán bar nhảy sexy vì tất cả đều nằm bên trong kín đáo. Du khách đến đây, dĩ nhiên có cả thanh niên trẻ tuổi “ăn chơi tới bến” nhưng cũng có những gia đình đi cùng con cái, người già…

“Phố đi bộ Bùi Viện nên được định hình thành con phố mà bất kỳ du khách nào cũng có thể đến đây tham quan, vui chơi. Còn như hiện nay, chắc chắn các nhóm khách gia đình không đưa con cái tới nơi này, kể cả du khách phương Tây có cái nhìn thoáng hơn”, anh Hưng phát biểu.

Không khí tiệc tùng tại một quán bar trong khu phố Tây

Du khách quốc tế nói gì về phố Tây Bùi Viện?

-Con phố này rất nhộn nhịp, rất ồn ào và nhân viên các quán bar tranh giành khách bằng âm nhạc rất lớn, cố gắng lôi kéo bạn vào quán. Nếu bạn thích tiệc tùng thì nơi này có lẽ thích hợp, mặc dù đắt hơn những nơi khác. Rất nhiều đồ uống và không ít người hít bóng cười nên chắc chắn không phải là nơi dành cho trẻ em (Scoutts, Anh).

-Ánh đèn neon chói mắt nhưng nó mờ nhạt so với tiếng nhạc khủng khiếp chói tai từ mọi quán bar đầy những cô gái nhảy múa trên bục bên ngoài cửa, những nhân viên liên tục chạm vào người bạn và cố gắng kéo bạn vào quán bar đó (Luca K, Úc).

Ăn uống là vấn đề chưa bao giờ là thôi suy nghĩ, ăn ở đâu, ăn cái gì trước mỗi bữa ăn chính là vấn đề của mỗi cá nhân chúng ta. Nếu vậy hãy để chúng mình giới thiệu đến bạn đọc những quán ăn ngon, chất lượng và phù hợp đối với từng bữa ăn của bạn trên tuyến đường Bùi Thị Xuân.

Xôi Gà Hoàng Linh – Quán ăn ngon ở đường Bùi Thị Xuân

Xôi Gà Hoàng Linh là địa chỉ dành tặng cho “fan ẩm thực” ở khu vực quanh Bùi Thị Xuân. Chất lượng xôi cực ngon và rẻ nên quán Xôi Gà Hoàng Linh ngày càng đông khách. Xôi dẻo, tơi, một hộp được cho nhiều. Món ăn đa dạng, được chế biến ngon, sạch sẽ, vị đậm đà, thế nên lúc với xôi trở nên cực kỳ vừa vặn. Xôi Gà Hoàng Linh rất nổi tiếng ở khu Bùi Thị Xuân, quán xôi nhỏ với văn hóa xếp hàng. Quán bé xíu, không có bàn, chỉ có những chiếc ghế nhựa sơ sài nhưng tầm 6 giờ sáng quán rất đông khách và việc xếp hàng không phải là chuyện lạ.

Xôi ở quán Xôi Gà Hoàng Linh chính là kiểu truyền thống, chỉ đồ nếp lên thành xôi trắng chứ không ngâm với nước nghệ pha loãng để có màu vàng như những nơi khác. Một suất xôi được cho vào bát với rất nhiều thức ăn kèm theo đu đủ xanh thái sợi và rau thơm. Đặc biệt, xôi trộn ở quán ăn rất ngon, gồm có: lạp xưởng, thịt gà, xá xíu, chả, pate chỉ với 17.000 đồng/suất. Ngoài ra, quán còn bán thêm xôi gà bắp Mỹ. Khách của quán chủ yếu mua về, chứ không có nhiều người ăn tại quán.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:Địa chỉ: 237 Bùi Thị Xuân, TP. Huế, Thừa Thiên HuếGiờ mở cửa: 06:30 – 21:00

Lại là một địa chỉ ẩm thực đáng tin cậy với tên gọi đầy sáng tạo dễ thu hút và gợi nhiều hứng thú, tò mò nơi độc giả: Mỳ Ốp La 200. Khác một chút với bánh mì xíu mại, bánh mì thịt, bánh mì trứng… bánh mì chảo là một lựa chọn thích hợp hơn cho những người thích ăn nóng và cầu kỳ, đầy đủ.Nhìn chung menu quán cũng khá đa dạng, tầm trên dưới chục món cho thực đơn sáng – trưa nhưng có lẽ quen thuộc nhất là món bánh mì chảo (nhiều loại để chọn) bánh trứng gà non, hai món ăn đã trở thành thương hiệu của Mỳ Ốp La 200. Giá trung bình tầm các món ở đây khoảng 20.000 – 40.000 đồng/phần, một cái giá không quá rẻ nhưng không quá mắc với vị trí trung tâm và chất lượng đi kèm của nó.Bánh mì chảo ăn lạ và chất lượng ổn. Nó có nhiều loại để gọi theo sở thích nhưng thập cẩm luôn là lựa chọn hàng đầu để thử nghiệm và đánh giá. Cái hay của bánh mì chảo là luôn được phục vụ nóng từ bánh mì đến phần nhân: trứng chiên, pate, khoai tây, xúc xích… và sốt ăn kèm. Một dĩa salad nhỏ nhỏ xinh xinh khá hợp vị.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:Địa chỉ: 200 Bùi Thị Xuân, TP. Huế, Thừa Thiên HuếGiờ mở cửa: 07:30 – 12:00 | 15:00 – 20:00

Nếu kể đến quán ăn mang đậm phong cách Sài Gòn – Trung Hoa nhất ở Huế phải kể đến cái tên Tiệm Vịt Bin. Đây là một tiệm ăn nhỏ nhưng gọn gàng, sạch sẽ, bày biện theo phong cách cổ điển, thanh lịch. Quán phục vụ các món ăn nổi tiếng của Trung quốc. Thực đơn hấp dẫn gồm các món: vịt quay nguyên con, cơm vịt quay, gỏi vịt quay… đều cực kỳ thơm ngon, cuốn hút bởi lớp da vịt màu nâu đỏ, óng chút mỡ, giòn giòn mềm mềm, ăn kèm với loại nước chấm sền sệt đặc trưng.Một trong những món ăn được thực khách đánh giá rất cao đó là cơm vịt quay. Vịt quay được chọn lựa khá kĩ càng không quá béo cũng không quá gầy, tẩm ướp gia vị và quay theo công thức gia truyền. Đặc trưng của món vịt quay là da vịt mỏng, giòn, màu vàng sậm. Chắc chắn bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng với với những miếng thịt mềm và da giòn tan, bóng mỡ. Chủ quán và nhân viên ở Tiệm Vịt Bin rất nhiệt tình, vui vẻ, nhanh nhẹn và vô cùng hiếu khách. Giá cả cũng rất phải chăng. Chỉ với một số tiền nhỏ, bạn đã có phần ăn no căng bụng.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:Địa chỉ: 124 Bùi Thị Xuân, TP. Huế, Thừa Thiên HuếGiờ mở cửa: 08:00 – 21:00

Trong khu Bùi Thị Xuân có một xe xôi chiên rất nhiều năm tuổi, lớn cùng bao thế hệ sinh viên. Mặc dù vậy, nhưng hương vị của nó vẫn giữ nguyên như thuở ban đầu. Miếng xôi được rán giòn, nóng bên ngoài, còn bên trong là nhân thập cẩm đầy ụ nào trứng, nào chà bông, nấm, …chỉ ăn vài cái đã thấy no rồi. Xôi được vo sẵn thành những miếng vừa miệng, dù ăn nhiều cũng không bị ngấy. Khi có khách thì cô chủ ngay lập tức chiên vàng rụm lên, đưa vào miệng đã thấy giòn vô cùng. Phần nhân khá đơn giản chỉ gồm thịt bằm và mộc nhĩ cắt nhỏ, rắc thêm một ít tương ớt lên trên nữa nhưng lại thơm ngon bất tận. Ăn một cái là muốn ăn cái thứ 2.Dù miếng xôi to và nhiều nhân nhưng giá thành lại đậm chất sinh viên, chỉ 36.000 đồng một suất. Vì vậy, quán Vua Xôi Chiên không chỉ đông các bạn học sinh mà còn thu hút vô vàn những người khác. Vua Xôi Chiên là địa chỉ xôi chiên ngon nhất, rẻ nhất và chế biến nhanh nhất ở Huế. So với những quà ăn vặt khác như chè, kem, hoa quả thì món xôi chiên chất lượng hơn hẳn, vừa rẻ, vừa ngon lại no lâu. Nếu bạn là tín đồ sành ăn thì nhất định không thể bỏ qua gợi ý này đâu nhé!

THÔNG TIN LIÊN HỆ:Địa chỉ: 3/361 Bùi Thị Xuân, TP. Huế, Thừa Thiên HuếGiờ mở cửa: 08:00 – 21:00

Để kiếm một quán ăn có món chúng ta yêu thích và có địa điểm gần với vị trí đang ở để thuận tiện hơn cho một bữa ăn hãy tham khảo những gợi ý nếu bạn đang trên tuyến đường Bùi Thị Xuân, Huế. Trên đây là những quán ăn có sự phản hồi tích cực từ chính khách hàng đã có sự trải nghiệm tại quán ăn hoặc mỗi nhà hàng.